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＜材料 2人分＞ |
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| ● 明太子・・・ 大1ふさ |
| ● 生クリーム・・・ 50ml |
| ● マヨネーズ・・・ 大さじ1 |
| ● 厚揚げ・・・ 長方形サイズ1 |
| ● とろけるチーズ |
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厚揚げステーキ明太子添え
とってもカンタンに作れる居酒屋メニュー
ビールのすすむ1品です |
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1. 耐熱皿に4等分に切った厚揚げを並べ、上にとろけるチーズをのせ、
180℃のオーブンで20分焼く。
2. 明太子はよくほぐし、生クリーム、マヨネーズとよく合えソースを作る。
3. 焼き上がった厚揚げの上にソースをかける。 |
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| 実は明太子には「乳酸菌」が多く含まれています。それは、「唐辛子」のおかげなのです。たらこを唐辛子で作った調味液の中に入れる際に、唐辛子のカプサイシンが乳酸醗酵するからなのです。たらことはちょっと違った味わい、そして違った栄養素をもっているのです。ピリっと辛い味が大好きな方には是非おすすめです。ご飯と一緒に、そしてちょっとマイルドに食べたい方はマヨネーズなどと一緒に食べても美味しいですよ。 |
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