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＜材料 2人分＞ |
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| ● 黒亭ラーメン・・・ 2人分 |
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| ● 豚肉（バラ肉）・・・ 100g |
| ● ニラ・・・ 2ふさ |
| ● ニンジン・・・ 1/4 |
| ● サラダオイル・・・ 小さじ 1 |
| ● 塩・こしょう・・・ 適宜 |
| ● 紅しょうが・・・ 適宜 |
| ● ゴマ・・・ 適宜 |
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スタミナ黒亭ラーメン
とんこつ味のこってりさに
栄養をプラスしました |
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| 豚肉は短冊切り、ニラは1㎝幅に切り、ニンジンは千切りに切っておく。 |
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1. 豚肉とニラ、ニンジンを炒め、最後に紅しょうが、ごまを入れ、さっと炒める。
2. 塩・こしょうで味を調える。
3. 作ったラーメンの上にのせる。 |
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| 豚の骨をしっかり煮た白いスープがなんとも美味しい人気のとんこつラーメン。昭和32年に開店した「黒亭」は熊本1の人気ラーメン店。黒亭のとんこつラーメンを食べずして、熊本ラーメンを語るなかれ！というほどの老舗なのです。お昼は長蛇の列で食べられないお客さんも多々いるとか。おいしい秘伝のスープ、そしてニンニク、のり、ねぎ、きくらげ、焼き豚が主な具。この秘伝のスープさえあれば、お好きな具をのせて、我が家風「黒亭ラーメン」をご自宅でお楽しみになれますよ。 |
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